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Incontro del Club del 9 Febbraio 2015

Club dell'Innovazione - Sede Domori
Club dell’Innovazione – Sede Domori

Una giornata dedicata al Piacere

Report della giornata

Il “Piacere” è stato il motivo dominante di un incontro altamente coinvolgente che ha visto la partecipazione di tanti nuovi aspiranti soci.
La cornice perfetta è stata la realtà che ci ha ospitati, Domori, una delle più raffiante aziende dolciarie italiane, attualmente parte del gruppo Illy, situata a None, vicino Torino.
Fondata nel 1997, Domori nasce dall’
iniziativa di Gianluca Franzoni che qualche anno prima, in un viaggio in Venezuela, rimane affascinato dal mondo del cacao e decide di costruire un progetto che valorizzi e impedisca l’estinzione della varietà più rara e pregiata, il Criollo, lo 0,001% del raccolto mondiale.
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Incontro Club del 13 Settembre 2013

GigwalkLocation: Peschiera del Garda

 

Report della giornata 

L’incontro del Club, realizzato in una delle più belle località del Lago di Garda, è nato dall’idea di non avere un tema. Questa “libertà” ha permesso ai soci di presentare un proprio progetto che potesse dare spunti ed idee ai colleghi. Ne è scaturito un puzzle variegato di stimoli che ha generato conoscenza e collegamenti inattesi sfruttando proprio le potenzialità di un gruppo di lavoro eterogeneo e multidisciplinare come quello dei membri dell’associazione.

La giornata si è svolta secondo il seguente programma: Continua la lettura di Incontro Club del 13 Settembre 2013

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L’innovazione che nasce dalla valorizzazione del territorio

Convegno CaffoIl Club dell’Innovazione ha patrocinato un interessante convegno organizzato a Vibo Valentia il 5 di Luglio dal Gruppo Caffo, leader nella produzione di bevande alcoliche e analcoliche.
Il titolo del convegno “Elaborazione di bevande alcoliche o analcoliche derivate da uve autoctone, erbe aromatiche ed agrumi coltivabili in Calabria, con aggiunta di Bioflavonoidi e polifenoli estratti da succhi di agrumi e vinacce esauste” illustra gli obiettivi di una giornata molto fitta di interventi.
I vari relatori hanno affrontato l’argomento dell’innovazione che nasce dalla valorizzazione delle tipicità regionali dal punto di vista delle scelte imprenditoriali, della produzione, della ricerca scientifica e sensoriale, del marketing.

Due gli aspetti che mi sembrano particolarmente interessanti del processo messo in atto da Caffo:

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Incontro Club del 3 maggio 2013

Clubinnovazione UnivBrescia IasaL’incontro del Club dell’Innovazione che si è svolto il 3 Maggio presso l’Università di Brescia  ha suscitato un vivo interesse per la varietà e qualità dei temi trattati. Merito della formula adottata che ha visto in un’unica giornata la convergenza dei lavori di tre associazioni: il Club, Iasa (International Academy of Sensory Analysis) e Narratori del Gusto. Continua la lettura di Incontro Club del 3 maggio 2013

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