Il Vino di Napoleone

Solera_rarecream_sherry_1903Non capita tutti i giorni di partecipare ad un evento unico ma quando succede ti rendi conto che la vita riserva anche piacevoli sorprese dietro l’angolo.
L’evento è stato realizzato dall’associazione Narratori del Gusto che ha riunito nell’avveniristico Spazio Theca una selezionata platea di ospiti per assaggiare sette vini rari per qualità e invecchiamento.
I vini facevano parte della collezione di Luca Castelletti, titolare dell’Enoteca Al Ponte che li ha generosamente immolati alla causa e sono stati commentati da Luigi Odello, enologo, presidente del Centro Studi Assaggiatori di Brescia.
La particolarità della serata, oltre che all’unicità delle etichette e della location, la si deve anche alla modalità di presentazione che ribalta la classica degustazione in cui l’esperto spiega e il pubblico passivamente ascolta: in questo caso sono stati i partecipanti ad esprimere quello che sentivano, ognuno con il proprio lessico e la propria esperienza sensoriale.

Gli anfitrioni degli assaggi, Luca e Luigi, hanno guidato la discussione e integrato la conoscenza con ulteriori informazioni sull’origine dei vitigni, l’innovazione nella produzione che ha consentito nel corso dei secoli di identificare i metodi migliori per conservare e trasportare i vini, i metodi per vinificare in “potenza” e in “eleganza”. Un tour esaltante che si è snodato nel corso dei decenni tra sentori di chiodi di garofano, legno, vaniglia, fieno bagnato, mallo di noce e aneddoti e storie, come quella che vede il borgogna Chassagne-Montrachet come il vino preferito da Napoleone Bonaparte. Ndg_spazio_theca

Il metodo messo a punto dall’associazione, che unisce narrazione a coinvolgimento sensoriale, si è dimostrato assolutamente efficace nel creare un’esperienza indimenticabile.

Il momento più alto è stato toccato verso la fine quando sono stati assaggiati due vini dolci magistralmente abbinati al cioccolato fondente.
Gran finale con l’assaggio di uno sherry di 110 anni fa.

I sette vini protagonisti della serata sono stati, in ordine:

  1. Gherardino 1993, az. Vignamaggio
  2. Sfurzat 1990, az. Cavem
  3. Chassagne-Montrachet (Bourgogne) 1988 1er cru, az. Lequin
  4. Chateau Fonbadet (Bordeaux) 1985
  5. Barolo 1967 riserva, az. Borgogno
  6. Banyuls Castel des Templers 1970 (rosso dolce)
  7. Vino Xeres Solera Cream 1903

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